У судака тело удлиненное, вальковатое, покрытое мелкой, плотно сидящей чешуей с зазубренными краями. Голова крупная с вытянутым рылом. Рот крупный. На верхних и нижних челюстях имеются хорошо развитые клыки. Спина зеленовато-серая, бока золотисто-зеленоватые, брюхо светлое. На боках 8-12 буро-черных полос. В первые три-пять лет жизни, судак растет очень стремительно, достигая 40-45 см длины и живой массы 3-4,5 кг. Нередко встречаются особи, длиной 70-80 см и массой 5-7,5 кг. Летом для своих стоянок судак почти всегда выбирает места с резкой разницей глубин. Любит также стоять вблизи опор мостов. Мелкие судочки живут стаями, а более крупные живут и охотятся в одиночку. В конце лета начало осени судак уходит на глубину. Нерест Судака проходит в конце апреля начале мая. Мальки судака, достигнув длины 20-30 см, приобретают все признаки взрослой рыбы, опускаются в придонный слой воды и начинают вести образ жизни хищника. Для успешной ловли судака следует знать, что максимально активный клев наблюдается в первой половине мая. К середине июня клев становится хуже. Правда в периоды похолодания клев усиливается. В это время судака нужно искать вдалеке от берега. Способы ловли судока разнообразны. Обычно используются крючки с укороченным цевьем и отогнутым удлиненным поддевом № 9-12. Леску ставят 0,3-0,4 мм (зимой 0,22-0,3).
